§18 Задание ГДЗ 8 класс (Физика)

По мере закипания в воде появляется множество мелких пузырьков, которые постепенно увеличиваются в размерах. Это пузырьки воздуха, который растворен в воде. В этих пузырьках кроме воздуха есть водяной пар, так как вода испаряется внутрь этих пузырьков. Эти пузырьки под действием архимедовой силы поднимаются вверх и, когда прорываются на поверхность воды, начинается процесс кипения.

По мере нагревания воды на дне и стенках кастрюли появляются мелкие пузырьки. Сначала это в основном пузырьки растворённого в воде воздуха. При дальнейшем нагревании вода внутри пузырьков превращается в пар, поэтому пузырьки увеличиваются в размерах, поднимаются вверх и лопаются на поверхности.

Кипение происходит потому, что при определённой температуре давление насыщенного пара внутри пузырьков становится достаточным, чтобы они могли существовать в толще жидкости и подниматься к поверхности. При кипении пар образуется не только с поверхности, но и во всём объёме воды.

Ответ: при закипании в воде появляются и растут пузырьки, заполненные воздухом и водяным паром; они поднимаются вверх и лопаются на поверхности, потому что при кипении пар образуется во всём объёме жидкости.