Упражнение 16 ГДЗ Перышкин 8 класс (2022) (Физика)

Для пара над кипящей кастрюлей в начальный момент температура жидкости и пара равны, далее пар расширяется и охлаждается уже наружным воздухом, и его температура с течением времени уменьшается.
2. Почему кипящая вода перестаёт кипеть, как только её снимают с огня?
Прекращается подача тепла.

Решение

1. Температура воды в кипящей кастрюле и температура пара над ней вначале одинаковы: при кипении вода и образующийся пар имеют температуру кипения. Затем пар, выходя наружу, расширяется и охлаждается, поэтому его температура может уменьшаться.

2. Кипящая вода перестаёт кипеть, как только её снимают с огня, потому что прекращается подача тепла. Без притока энергии вода быстро остывает, и кипение прекращается.